Wraps de légumes & houmous (sans pain, sans gluten)
Catégorie : IG Bas, Alimentation pour le cerveau, Idées déjeuner, Spécial TDAH, Sans gluten
Temps de préparation estimé : 15 min
Frais, croquants et riches en nutriments pour une énergie calme et une meilleure concentration. Soutient l’attention, la satiété et l’équilibre émotionnel – idéal pour les enfants (ou adultes) avec TDAH ou hypersensibilités.
Ingrédients :
1 concombre ou courgette (coupé en fines lamelles)
½ avocat, écrasé
3 c. à soupe de houmous (nature ou aux herbes)
½ carotte râpée
1 poignée de pousses d’épinard ou de doucette
1 œuf dur, tranché (optionnel pour les protéines)
Une pincée de sel, cumin ou zeste de citron
Préparation :
Disposez les lamelles de légumes à plat pour créer la base du wrap.
Étalez le houmous et l’avocat.
Ajoutez la carotte, les pousses et l’œuf.
Roulez délicatement et fixez avec un cure-dent. Servez frais.
Pourquoi c’est top :
Faible en glucides raffinés, riche en fibres et protéines – parfait pour stabiliser la glycémie et soutenir le cerveau. Idéal pour les lunchs ou dîners légers.
Astuce : Ajoutez du blanc de dinde ou du saumon fumé pour une version adulte.