Alimentation d’automne dans la région de Nyon et La Côte : aliments de saison (raisins, pommes, courges) pour réduire le stress et améliorer la concentration
Avec l’arrivée de l’automne dans la région de Nyon et La Côte, les étals des marchés se remplissent de pommes croquantes, de courges colorées et de prunes juteuses. Ces aliments, en plus d’être délicieux et réconfortants, sont de véritables alliés pour notre santé. Manger de saison ne se limite pas à une tendance écologique : c’est aussi un choix bénéfique pour l’énergie, la digestion, la concentration et la gestion du stress.
Pourquoi privilégier les aliments de saison ?
• Valeur nutritionnelle supérieure : récoltés à maturité, ils conservent plus de vitamines et minéraux que les produits importés cueillis trop tôt.
• Fraîcheur et goût : moins de transport = meilleure saveur et texture.
• Antioxydants préservés : vitamine C et polyphénols se dégradent avec le temps — le local et frais en profite mieux.
• Impact environnemental réduit : moins d’empreinte carbone et soutien aux producteurs de la région.
Pommes : énergie stable et concentration
Riches en fibres solubles (pectine), elles ralentissent l’absorption du sucre et évitent les variations brutales de glycémie.
• Bienfaits : meilleure concentration, énergie régulière, moins de fringales.
• Astuce pratique : une pomme + une poignée d’amandes (ou un yaourt nature, beurre de cacahuète) = goûter équilibré pour enfants et adultes.
Prunes : fibres et antioxydants pour la digestion et le stress
Les prunes et pruneaux, riches en fibres et en polyphénols, favorisent une bonne digestion et aident à stabiliser la glycémie.
• Bienfaits : équilibre intestinal, effet rassasiant, limitation des pics de sucre ; leurs antioxydants contribuent à réduire l’inflammation et le stress oxydatif.
• Astuce pratique : quelques prunes fraîches en goûter, ou des pruneaux coupés dans un porridge/yaourt nature, apportent douceur et énergie durable.
Courges : magnésium et bêta-carotène pour l’équilibre nerveux
Potiron, butternut, potimarron : sources de magnésium, minéral clé pour la gestion du stress et la relaxation musculaire.
• Bienfaits : apport en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) utile pour l’immunité à l’entrée de l’hiver.
• Astuce pratique : en soupe, curry aromatique, rôties au four ou en cubes dans une salade tiède céréales-légumes.
Conseils pratiques pour manger de saison
• Faites vos courses aux marchés de la region( Nyon, Rolle ou Morges) pour des produits très frais.
• Planifiez 1–2 repas “100 % saison”/semaine : soupe de courge, compote de pommes maison, salade de prunes et noix.
• Variez les couleurs : plus l’assiette est colorée, plus l’apport en micronutriments est diversifié.
Conclusion
Adopter les fruits et légumes de saison, c’est soutenir votre énergie, votre concentration et réduire le stress — tout en respectant la nature et l’économie locale.
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